Supervisor Gastronomico - Zona Oeste

Importante empresa de comedores Industriales incorpora a su staff un supervisor operativo para el sector penitenciario con experiencia no menor a dos años en posiciones similares.
El candidato deberá poseer habilidades para la conducción, capacitación y supervisión de personal. Fuerte orientación a resultados. Con sólidos conocimientos de BPM.

Principales funciones:
• Desarrollar y mejorar recetas.
• Estandarizar los métodos de trabajo. Desarrollar manuales de procedimiento necesarios.
• Capacitar y desarrollar al personal.
• Detectar desvíos en las cocinas o en proveedores.
• Evaluar el correcto funcionamiento de cada equipo de cocina.
• Mantener estándares de calidad propuestos por la empresa.
• Controlar el numero de comensales, altas y bajas de raciones.
Su trabajo consistirá en recorrer las distintas alcaldías y cárceles, hacer correcciones, capacitaciones, chequear depósitos, stock, mercadería, elaboración de los platos, recetas y reportar a quienes corresponda.
Requisitos:
- Sexo: Masculino (excluyente)

- Residir en zona Oeste. Excluyente.

- Contar con 2 años de experiencia en posiciones similares en empresas gastronómicas similares.

- Formación académica en escuelas de Gastronomía o instituciones educativas afines.

- Horario: Disponibilidad Full Time, de lunes a viernes (8 a 16 hs), un día a la semana en oficinas Tortuguitas.
- Zona de trabajo: Lugar de recorrida de trabajo zona sur/oeste (La Plata, Matanza, Ituzaingó, Merlo, Berazategui).
- Poseer movilidad propia (Excluyente).

Sueldo acorde a puesto + viáticos (nafta + peajes)